实验探究淀粉在口腔中的变化 为什么所有试管试管都变蓝?

jingmier 1年前他留下的回答 已收到3个回答

瘸腿的马 网友

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你说的是课本上的那个试管2、3都变蓝是吧~
试管1：不会变蓝的原因比较简单,因为馒头屑中加有唾液（淀粉酶）,还有搅拌,模拟的是淀粉可以与唾液淀粉酶充分接触,实验结果是因为淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖,而麦芽糖遇碘不变蓝
试管2：变蓝,原因很简单,试管中没有淀粉酶,所以淀粉没有被分解,淀粉遇碘变蓝
试管3：变蓝,但是,是部分变蓝（馒头块的中心部分变蓝）.原因,馒头块的表面的淀粉还是能够与碘液相接触,但是由于是馒头块,没有切开、切碎,所以馒头的中心部分不能充分与淀粉酶接触,因此中心部分的淀粉没有被分解,所以遇碘变蓝,也就是馒头块的中心部分还有淀粉、会变蓝,而周围部分淀粉被分解,不变蓝.

1年前他留下的回答

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shangxingu 网友

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同学，你听课了吗？

1年前他留下的回答

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空忧忧 网友

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不可能的，试管中加2毫升唾液，馒头碎屑，搅拌后将试管放入盛有37度的水的烧杯中，十分钟后再在试管中加碘液，试管就不变蓝。
你学的是人教版吗？
人教版生物31页中一号试管不变蓝，2、3号试管变蓝。

1年前他留下的回答

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