纳豆和黄豆哪个蛋白质含量高?麻烦给个数量参考,

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正版小火柴 网友

该名网友总共回答了11个问题，此问答他的回答如下：采纳率：90.9%

首先,我觉得这两个虽然都带个豆字,但是并不是一回事,没有可比性.纳豆不是一种豆类,它是经过发酵的一种食品.纳豆,大豆经纳豆菌发酵而成,是一种健康食品.纳豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%,作为植物性食品,粗蛋白、脂肪最丰富.
每100克黄豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡,钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克,与等量的猪肉相比,蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多

1年前他留下的回答

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